稻味餐桌：藜麥烹煮小教室「簡單的步驟，讓每一口陪伴都更有營養。」
藜麥被稱為「超級穀物」，它的營養價值極高，但如果沒有掌握清洗與烹煮的小撇步，可能會帶有一點苦澀味。跟著以下步驟，輕鬆煮出Q彈好吃的藜麥：
第一步：細心清洗 │ 去苦味的關鍵藜麥表面有一層天然的「皂素」，是苦味的來源。
使用細濾網： 藜麥顆粒很小，建議使用濾網在水龍頭下沖洗。輕輕搓揉： 在水中輕輕搓揉顆粒，直到沖洗出的水從混濁變得清澈，且不再冒泡泡為止。瀝乾備用： 清洗完畢後瀝乾水分，準備下鍋。
第二步：烹煮比例 │ 掌握Q彈口感您可以選擇單獨煮，或是與「稻味好米」一起烹煮：
1. 與米飯一起煮 ★最推薦的日常吃法這最符合「稻味餐桌」的理念：讓營養悄悄融入家常味。
比例建議： 米：藜麥 = 4：1 或 5：1（可依個人喜好調整）。水量： 照平時煮飯的水量即可，若擔心太乾，可額外多加 20-30ml 的水。做法▶▶▶將洗淨的米與藜麥混合，按下電鍋開關。跳起後「悶 10-15 分鐘」，再用飯勺輕輕拌勻，讓多餘水分散發。
2. 單獨烹煮 ★適合做沙拉或配菜黃金比例： 藜麥：水 = 1：1.5。做法▶▶▶電鍋： 外鍋加 1 杯水，跳起後悶 10 分鐘。瓦斯爐： 水滾後轉小火煮 12-15 分鐘，直到藜麥呈現「半透明狀」且外圈出現一圈可愛的小白鬚（胚芽）即可。
第三步：用心感受幸福煮好的藜麥帶有淡淡的堅果香，混在米飯中不僅增加了口感的層次，更讓每一口飯都充滿了關懷與健康。
💡 稻味小撇步： 如果想要香氣更濃郁，可以在下水煮之前，先將瀝乾的藜麥放入乾鍋中小火稍微拌炒 2-3 分鐘，聞到堅果香後再加水烹煮，味道會更有層次喔！
稻味嚴選▶▶▶秘魯高品質藜麥 — 您餐桌上的超級能量藜麥不僅是種子，更是低碳水、高蛋白、低 GI 的營養黃金。對於追求健康管理、健身或希望為家中長輩小孩補充營養的您，它是最簡單的食補選擇。
【三款精選，懂您的需求】
黑藜麥： 穀類黑鑽石，富含花青素，口感層次最豐富有嚼勁。紅藜麥： 穀類紅寶石，富含天然纖維，帶有獨特堅果風味。白藜麥： 淡淡米香，口感細緻，最適合與白米一同烹煮。
稻味承諾： 產自秘魯優質產區，台灣在地嚴謹包裝，通過多項安全驗證，讓您吃得安心！
繼續閱讀
