認識好米 打造健康米食
米是我們的主要糧食之一，隨著大家的健康意識提高，對米的要求亦越來越多，餐桌上除白飯，還會吃糙米、紅米甚至十五穀米，雖然都是米糧，但其實屬性和功效都大不同，每種米各有長短，配合自己體質就是最健康的食法。

稻味堅持用新鮮現碾、曬著陽光溫醇濃郁香氣的好米，加上豐富的米食知識，讓你不只要吃好的米，更知道如何把米吃得好！米的種類這麼多，到底該如何分呢?而又各自有哪些特色及吃起來的口感有何不同呢?按照稻米的類型不同，台灣稻米主要可分為三大類,分別是:粳米、秈米、糯米。

藜麥好處不只是因為豐富的蛋白質，也因為含有多元的營養素，比起單一營養的食物來說更加有營養價值，CP值更高。除了能提供人體生存所需營養，相較於其他穀物來說，低GI值的特性也是藜麥受歡迎的一點，對於血糖有顧慮，或是在健身減脂的人們，藜麥好處就在於低碳水、高蛋白。

很多人以為它是全穀物 - 全穀物就是完整的穀粒，保留了所有營養。但其實它是種子喔！烹飪方法跟一般的穀類相同，如米飯或大麥。藜麥經過烹煮後風味會顯現出來並變得有嚼勁，不只是可當作前菜沙拉的配角，它的營養價值對很多在減重或是調整飲食的人也可以當作主食。

白藜麥│帶有著淡淡的青草香氣，香氣口感佳，初吃藜麥的首選，很清新，口感脆脆的像芝麻，建議烹調時與白米糙米一起搭配。

黑藜麥│富含花青素的營養黃金，礦物質最豐富，口感上則比較有嚼勁，口味上甜味較重、嚼勁明顯!產量較為稀少是藜麥界的珍品。

紅藜麥│穀類紅寶石，帶有些微堅果風味，纖維素和鐵質是三者之中最高!是很好的天然鐵質補充品。