稻味好米
稻味孕育在地台灣好米,來自台灣穀倉"稻米原鄉的純粹美味"邀您一起細細品嚐大地滋養豐收的稻穀飄香,多樣豐富好米提供選擇,量身打造,專屬自己口感、香氣的客製米!每包客製米都有專屬的烹煮食用指南!透過每一口為彼此精心準備的米飯與手作料理,傳遞充滿溫度的關懷。享受家人相聚,一同吃飯的溫暖~
「稻味」期待在這忙碌時代裡,仍能將家人拉回餐桌,創造屬於家的味道。稻味餐桌,一點都不難,好吃的米飯、一起烹煮的簡單菜餚,用心感受彼此陪伴的每分每秒,幸福如此簡單。家人共桌用餐,讓情感在此發酵,也讓彼此關係更稻味,更加豐富您的餐桌時刻!

認識好米 打造健康米食
米是我們的主要糧食之一,隨著大家的健康意識提高,對米的要求亦越來越多,餐桌上除白飯,還會吃糙米、紅米甚至十五穀米,雖然都是米糧,但其實屬性和功效都大不同,每種米各有長短,配合自己體質就是最健康的食法。

稻味堅持用新鮮現碾、曬著陽光溫醇濃郁香氣的好米,加上豐富的米食知識,讓你不只要吃好的米,更知道如何把米吃得好!米的種類這麼多,到底該如何分呢?而又各自有哪些特色及吃起來的口感有何不同呢?按照稻米的類型不同,台灣稻米主要可分為三大類,分別是:粳米、秈米、糯米。

粳米,又稱為蓬萊米。米飯口感香Q、有黏姓、吸水性好,咀嚼起來香甜帶Q彈,適合煮粥。
目前台灣一般吃的白飯、做壽司、煮粥建議挑選粳米或粳米粉又稱蓬萊米粉。
台梗8號米純淨無污染的雲林二崙,是西部濁水米,最適合種植稻米的淨土,以天然水源孕育出的二崙濁水米,食味值超過日本越光米;表層 Q 黏、米芯具有嚼勁,長期外銷日本市場,是連日本人都愛吃的米。
澱粉較低,圓潤軟嫩,香Q帶勁,米粒透明,軟黏適中,米粒大顆、完整、亮度好,煮出的白飯非常漂亮。
台梗9號米口感好,還耐久藏,即使舊米也能保有新米一般的口感。其食用口感香Q,適合做壽司,市場上也俗稱壽司米,硬度適中,咀嚼後還泛香甜。
台農71號米
含有高單位維生素及蔬菜香之"香米",飄著淡香味,具有受國人歡迎之芋頭香味、晶瑩剔透之米粒外觀及糧家之米飯黏彈性,讓米飯食味更多元,用於炒飯別有風味!
台南11號米香Q富彈性,口感極佳一上市即風靡於海內外市場,不僅深受國內民眾喜愛,更是外銷指定品種
其米粒短圓飽滿、米質晶瑩,口感軟中帶Q,完整米率高且耐儲存。熱騰騰米飯的香Q甜滋味,也適合熬粥、是台灣飯桌上常見的米種。 營養豐富,香Q好吃,潔白、香純、味鮮。
台南11號糙米富含膳食纖維,Q 彈特性讓咀嚼口感特別好,久煮也不軟爛,適合搭配各種燉煮料理,保留美味的同時還能增加營養,為你兼顧味蕾與健康!
秈米俗稱為「在來米」形狀細長、煮熟後吃起來口感硬硬的,較乾、較鬆、不黏。用秈米煮熟的飯不會黏、比較鬆散,入口的口感偏乾,比較不甜,拿來炒飯容易炒散,香米有特殊香氣、泰國米等,都屬於在來米種。
一般傳統米食如發粿、碗粿 、蘿蔔糕、芋頭糕、米苔目;都要使用在來米的米漿或在來米粉來製作。
「糯米」顏色呈現不透明狀,形狀區分為圓短的「粳糯」細長的「秈糯」,煮熟後米飯較軟、較黏。常用來製備點心類食物,像是麻糬、湯圓、紅豆紫米飯等。

黑米(黑秈糙米)黑米屬於未精緻的全穀類,有豐富的膳食纖維,是低GI值的食物,對於許多想要控制血糖、減重的人來說是主食的好選擇!且含有豐富的花青素!
黑糯米黑糯米其實就是價格較貴的「紫米」質地較硬實、口感Q彈,不過黏性比較低。紫米多半不會當主食,一般會搭配其他食材煮成甜品,如紫米粥、紫米糕、紅豆紫米湯、八寶粥,或是捏成紫米飯糰等。富含營養和膳食纖維!
紅米是糙米的一種,由於留有較多未磨走的表殼,更有營養,紅米逐漸變得流行,紅米可以與白米混合煮食,既可保持米飯軟糯口感,又可吸取更多營養,紅米獨特香味與眾不同。

藜麥好處不只是因為豐富的蛋白質,也因為含有多元的營養素,比起單一營養的食物來說更加有營養價值,CP值更高。除了能提供人體生存所需營養,相較於其他穀物來說,低GI值的特性也是藜麥受歡迎的一點,對於血糖有顧慮,或是在健身減脂的人們,藜麥好處就在於低碳水、高蛋白。

很多人以為它是全穀物 - 全穀物就是完整的穀粒,保留了所有營養。但其實它是種子喔!烹飪方法跟一般的穀類相同,如米飯或大麥。藜麥經過烹煮後風味會顯現出來並變得有嚼勁,不只是可當作前菜沙拉的配角,它的營養價值對很多在減重或是調整飲食的人也可以當作主食。

白藜麥帶有著淡淡的青草香氣,香氣口感佳,初吃藜麥的首選,很清新,口感脆脆的像芝麻,建議烹調時與白米糙米一起搭配。

黑藜麥富含花青素的營養黃金,礦物質最豐富,口感上則比較有嚼勁,口味上甜味較重、嚼勁明顯!產量較為稀少是藜麥界的珍品。

紅藜麥穀類紅寶石,帶有些微堅果風味,纖維素和鐵質是三者之中最高!是很好的天然鐵質補充品。

紅│熱情、積極、活力,充滿信心。追求明亮和喜悅的時候給你活力滿滿,更加精力充沛,讓人充滿樂觀向前的力量。
黃│陽光、歡樂、溫和,能量滿分。適合想擁有好心情、變得積極以及感到幸福感!那就一起神清氣爽的保持心情愉悅吧
白│希望、純樸、和平,無私分享。想放鬆心情、或者想放空自己的時候就吃白色食物吧!安靜的沉浸其中放慢步調。
紫│高貴、浪漫、沉著,高貴優雅。當你需要集中精力去冥想的時候,可以給你安定、堅信、穩定、自在的力量。
安全、健康、美味
稻味以嚴謹的態度與現代化的經營管理,推廣這優質美味的雲林在地濁水好米,
生產的稻米過程經過TAP產銷履歷驗證、CAS優良食品驗證及世界各國公認目前最佳的食品安全控制制度的ISO22000/HACCP國際雙驗證把關驗證,
並使用於2010年榮獲全國十大經典好米獎的肯定、2012年績優稻米產銷專業區殊榮之台灣在地好米。
稻味量身打造,專屬自己口感、香氣的客製米,多樣豐富好米提供選擇!每包客製米都有專屬的烹煮食用指南,讓您精準掌握含水率煮出香Q鬆軟好吃的米飯!
每包客製米600g真空包裝,讓您可以享用最新鮮的好米,少量多選擇,適合自煮小家庭,不必一次購足大包米!
稻味好米多項驗證,好安心!包裝設計感,送禮自用分享大地豐收的美好滋味~
稻味好米 (2)
怎麼買?
點選下方客製米,跳出頁面有11種米的選項,需選擇15次,一次40g的米
總共600公克的專屬於您的米。

怎麼煮?
每包客製米後方會寫上專屬的烹煮水分比例,讓您煮起來不失敗好吃!
請使用電子鍋烹煮米飯,如使用一般傳統電鍋,外鍋一杯水。

商品注意事項
●保存期限 : 一年│有效日期 : 請依包裝上標示
●米建議存放於陰涼處或冰箱冷藏,避免置於高溫潮濕陽光曝曬的環境,開封後請儘速食用完畢。
●真空米在運輸過程中會出現少量漏氣情況屬正常現象,請放心食用。

詳細成份與營養標籤?

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5. 為保障彼此之權益,愛料理在收到您的訂單後仍保有決定是否接受訂單及出貨與否之權。

退換貨規則
除商品本身有瑕疵可退貨外,客製化商品不予退貨! 故購買客製米不能超商取貨
基於食品安全衛生考量,一經拆封、食用、人為造成之外盒變形、失溫、過期或保存不良導致變質,恕無法退換貨。若商品有瑕疵,請您收到商品後七天內,備妥您的訂單編號或訂購人相關資料,與愛料理聯繫,我們會立即為您處理退換貨事宜。

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